Министерство водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности уделяет особое внимание строительству в области больших и малых перерабатывающих предприятий, направленных на улучшение качества и увеличение объемов продукции, производимой в соответствии с климатическими условиями каждого региона по всей республике для повышения уровня сельского хозяйства.
В настоящее время в Кыргызстане в связи с раздробленностью сельскохозяйственного производства, объемы продукции фермеров и садоводов невелики и не могут составить конкуренцию внешним рынкам в обеспечении продовольственной безопасности страны. Это можно восполнить через развитие перерабатывающей промышленности.
В связи с этим министерству на семинаре была предоставлена подробная информация с демонстрацией оборудования для производства масла и приготовления кормов для переработки сафлора. Средняя стоимость оборудования составляет 2000-3000 долларов США. Маслодельный завод производил 2-2,5 тонны масла в сутки методом горячего прессования и 1,3 тонны методом холодного прессования. На установку этого оборудования потребуется учпсток не менее 50 квадратных метров.
В настоящее время растительное масло является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно при постоянном спросе. К сожалению, страна не может полностью обеспечить себя этой продукцией. Так как отрасль переработки составляет всего 5%, то добавленная стоимость в виде сырье уходит по низкой цене.
В этом направлении будет сделан упор на расширение площадей выращивания растительных масел, открытие перерабатывающих цехов по замене пищевых масел из производимой продукции.
