Развитию молочного направления Кыргызстана придается особое значение. В связи с этим на выставке-семинаре, организованном департаментом перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства при Министерстве водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, был продемонстрирован небольшой производственный комплект, удобный для фермеров в производстве, увеличении объемов, реализации молока.
В комплект входит доильный аппарат на 6-8 голов коров, холодильный танкер, в котором хранится до 1000-5000 литров молока в холодном состоянии, генератор на 10 киловатт, контейнерные стеллажи, доильный каркас, анализатор молока.
Когда такое небольшое производство размещается в каждом айыльном округе, фермеры работают напрямую с молочными заводами без посредников, обеспечивая безопасность пищевых продуктов.
В настоящее время существует серьезная проблема с поставками молока на молочные заводы. Если в айыльном округе будут установлены танкеры для холодного хранения молока от 1 до 5 тонн, молочные заводы будут перевозить молоко каждые два-три дня без посредников.
Министерство водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности также уделяет особое внимание племенным коровам для повышения молочной продуктивности.
В рамках проекта поддержки молочной отрасли Всемирного банка в Иссык-Кульской области закуплено 2700 телят, поставлено в отдаленные села двадцать 3-тонных холодильников, 120 экспресс-лабораторных установок для проверки качества молока. Также было произведено искусственное осеменение 8 тысяч коров и получено 5200 племенных телят. Именно такую работу на втором этапе осуществляют в Нарынской, Таласской областях. В настоящее время в указанных областях проводится искусственное осеменение для получения племенных телят от 15 тысяч коров.
